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烟熏炉发烟装置内置与外置的区别
  • 发布日期:2019-06-12      浏览次数:1248
    •   烟熏炉又叫熏蒸炉,烟熏机,蒸熏炉等,是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,主要用于豆腐干,熏鸡,烤鸭,香肠、腊肠、腊肉、鱼的熏制,也可熏肉类、海产品、豆制品等食品。
       
        烟熏发烟装置一、炉体内存放在木屑的发烟盘,把木屑或者果糖存放到发烟盘上,按键控制面板的发烟按钮,并调节时间,烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动发烟开关按键进行时时调节.
       
        烟熏发烟装置二、上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
       
        烟熏炉一般分为内置发烟和外置发烟两种发烟方式,内置发烟装置为在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求,放置 木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏。当客户把产品通过推车推到烟熏炉内,然后关好炉门,通过左侧一系列控制开关来操作烟熏炉。
       
        外置发烟是在烟熏炉一侧外部有一个专门的发烟箱,可以满足客户在生产中,多次打开发烟箱,来多次投放烟熏木屑,木粉,糖等烟熏料。这样对客户要求烟熏口感比较浓郁的产品起到多次烟熏的作用。发烟箱后部有多处管道连接炉体内部,使得炉体内的烟熏量足够,烟熏效果也更好。
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