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巴氏杀菌机的出现大大提高了我们生活品质
  • 发布日期:2019-05-14      浏览次数:26
    •   随着人们生活水平的日益提高,人们追求食品的价值也在不断的发生着变化。从注重口味到注重营养,从注重营养到注重健康绿色;饮食观念的改变使得巴氏杀菌机在当今食品加工行业中的应用地位也越来越得到了体现。
       
        巴氏杀菌机是一种处理那些已经灌装好了的容器方法。没有经过处理的产品灌装进容器,并将容器封好盖,然后,再通过输送带的输送,进入隧道式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中的各个温度区域内,产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时,容器受到不同温度水的喷淋,也就是加热阶段、杀菌阶段和冷却阶段。
       
        巴氏杀菌机采用的巴氏杀菌法,能够在保证温度达到杀菌效果的同时还可以保证了蛋白质以及其他的营养的成分的轻易的流逝。设备很好的保存了食品的原有的品质以及达到了对于一些食品不添加防腐剂以及长时间存放的效果,健康安全又可靠。与此同时,还可以将杀菌之后的食品通过冷却水进行冷却并用强风将包装物表面吹干后包装入库,这样可以延长食品的储藏期。
       
        巴氏杀菌机在液体介质中利用脉冲放电的生物效应杀菌,杀菌设备一般由供给能量的脉冲放电电源和液体物料直接杀菌的杀菌室两大部分构成,工作原理:脉冲放电杀菌时,把液态物料作为电介质置于杀菌室两电极间隙内或连续流过杀菌室的两电极间隙,当两电极加上一定强度和频率的脉冲电场时,在液态物料中产生极强烈的生物效应杀死其中的细菌。
       
        从最初的奶制品、饮料的生产到如今各类低温保鲜类食品(包含低温肉制品),巴氏杀菌以其最原始的食物烹制技术进行杀菌,相比于现在的高温杀菌、辐射杀菌等可以较大限度保持食品安全和营养价值,真正让人们吃得放心、舒心,所以巴氏杀菌机的应用也越来越广泛。
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